Хотя идея о том, чтобы «заесть» стресс вкусным десертом может казаться заманчивой, ученые выяснили, что наш мозг и сердце страдают от подобного ритуала еще больше.
Многие из нас замечали, что когда мыиспытываем стресс, мы тянемся за жирным бургером или круассаном с маслом. Но, оказывается, эта привычка к комфортной еде может затруднять восстановление организма после стресса. Недавнее исследование Бирмингемского университета пролило свет на эту интригующую связь, пишет Neuroscience News.
В ходе исследования, проведенного под руководством доктора философии Розалинд Бэйнхэм, молодым здоровым людям на завтрак давали два круассана с маслом. После этого их подвергли умственной нагрузке — быстрому счету. Это было призвано имитировать повседневные стрессы, такие как тяжелый рабочий день или решение домашних проблем.
То, что обнаружили исследователи, оказалось весьма удивительным. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров перед стрессом привело к заметному снижению эффективности работы кровеносных сосудов — точнее, к снижению на 1,74 %. Почему это так важно? Снижение функции сосудов на 1% связано с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 13%.
Но страдает не только сердце. Исследование также выявило 39% снижение содержания оксигенированного гемоглобина в префронтальной коре головного мозга — ключевой области, отвечающей за принятие решений и эмоциональную регуляцию. Это говорит о том, что диета с высоким содержанием жиров может притуплять реакцию мозга во время стресса, влияя как на настроение, так и на когнитивные способности.
Так что в следующий раз, когда вы будете готовиться к стрессовому дню, лучше отказаться от пирожных и предпочесть им фрукты. Это не только поможет поддерживать оптимальное функционирование сердца и мозга во время стресса, но и поможет вам сохранить хорошее настроение и острый ум. Хотя мы часто думаем о комфортной еде как о средстве борьбы со стрессом, это исследование показывает, что более здоровый выбор может быть настоящим ключом к более эффективному преодолению стресса.
Этот материал носит исключительно информационный характер и не содержит советов, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если вы испытываете проблемы, обратитесь к специалисту.