Кофе «мертвый глаз (Фото: Instagram @blackdropcoffeenj) Вы чувствуете, что одной порции эспрессо недостаточно для активного начала дня? А как насчет двух, трех порций и еще и в сочетании с фильтр-кофе? Кофе «мертвый глаз», dead eye (или просто с английского «мертвый глаз») — это чашка фильтр-кофе (160мл) с тремя порциями эспрессо (90мл). Она является более крепким вариантом кофе «красный глаз» red eye, который готовится с одной порцией эспрессо, и более крепким, чем кофе «черный глаз» black eye, который готовится с двумя порциями.
Однако почему речь о глазах? Собственно, логика исходит из того, что вопрос кофе red eye делает глаза красными, и соответственно черными и «мертвыми». Однако есть и другое название этого кофе, которое в последнее время приобрело популярность: green eye coffee — кофе «зеленые глаза». Догадываетесь, откуда пошло это название? Если вы подумали, что от кофейни Starbucks, вы будете правы. Сеть хотела придерживаться цветовой темы, а что может быть лучше, чем цвет, который соответствует их бренду.
Для кого этот кофе
Кофе «Мертвый глаз» для тех, кто нуждается в серьезной порции кофеина. Об этом в интервью для NV FOOD рассказал национальный чемпион по латте-арту Артур Кравчук. Он рассказал, что, к примеру, работники сферы IT приходят в кафе за порцией этого крепкого кофе для того, чтобы взбодриться и не чувствовать усталости во время работы. Если вы работали всю ночь или вам нужно взбодриться утром, кофе Dead Eye всегда готов помочь. Дело не только в кофеине, но и в насыщенном, ярком вкусе, который с первого глотка заставляет вас возвращаться за новыми порциями.
Пить или не пить
Прежде чем вы начнете добавлять три порции эспрессо в свою утреннюю чашку фильтра, вам следует узнать, сколько кофеина содержится в кофе «мертвый глаз». Если провести те же самые подсчеты, кофе «мертвый глаз» содержит около 288 миллиграммов кофеина на одну чашку. Если вы следите за подсчетами, это точно такое же количество кофеина, как и в трех чашках обычного кофе.
Еще одна вещь, о которой следует помнить, если вы планируете добавить этот напиток в свой репертуар, — это рекомендуемая суточная норма кофеина.
Многие врачи сходятся во мнении, что абсолютное максимальное количество кофеина, которое вы должны употреблять в день, составляет 400 миллиграммов. Это означает, что вам следует выпивать только одну чашку кофе «мертвый глаз» в день, чтобы соответствовать рекомендованным нормам. Стоит учитывать и то, что суточная норма рассчитана на употребление в течение суток, а не разовой порции. Поэтому учтите все риски и реакции вашего организма на такой напиток.
Какая на вкус
Кофе Dead Eye отличается от других кофейных напитков своим уникальным вкусовым профилем. Этот кофе сочетает в себе интенсивность эспрессо с мягкостью фильтр-кофе, в результате чего вкус получается одновременно крепким и утонченным.
Три порции эспрессо придают напитку темный, насыщенный и полный вкус. Это контрастирует с более мягким, сбалансированным вкусом пуроверов, который помогает завершить общий профиль кофе. Вместе эти компоненты создают интенсивный, но не перегруженный букет ощущений. При правильном приготовлении кофе Dead Eye предлагает глубину вкуса, которую трудно найти в других кофейных напитках. Он демонстрирует смелый вкус, но сохраняет тонкости оригинальных ароматов кофе. Это нотки шоколада, фруктов и специй, в зависимости от использованных кофейных зерен.
О том как сравнить вкус, обжарку и содержание кофеина в трех «окатых» напитках и другом кофе мы рассказали в другом материале на NV Food.
Возможные побочные эффекты
Употребление кофе «Мертвый глаз» может привести к нескольким побочным эффектам. Вот некоторые из самых распространенных:
- Бессонница — высокое содержание кофеина может нарушить ваш режим сна.
- Учащенное сердцебиение — Слишком большое количество кофеина может вызвать учащенное сердцебиение.
- Проблемы с пищеварением — Некоторые люди испытывают дискомфорт в желудке или кислотный рефлюкс.
- Тревога — высокое потребление кофеина может усилить чувство тревоги и нервозности.
Читайте также:
- Секреты фильтра и украинский феномен. Кофейный эксперт о вкусе качественного кофе, приготовлении дома и уровне украинских кофеен
- В Киеве кофейня сменила название из-за политики Трампа, другие отказываются от американо. И не только в Украине
- Мастера кофе. Объявлен топ 100 лучших кофеен в мире — где они находятся, и что предлагают